在将小麦加工成面粉时，由于原料没有清理干净或者是机器磨损等原因，从而造成了成品中混入磁性金属物杂质，这些微小的金属杂质随食品摄入体内，会对人体造成危害，影响身体健康，国家标准对此有严格的限制磁性金属测定仪检测到的磁性金属允许量小于0.003g/kg；同时，磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。
根据全国粮油标准化技术委员会粮食及制品技术工作组要求，国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所承担了对《粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法》的修订工作。针对已实施二十多年的现行标准中存在的问题进行了修订。在修订后的新方法中，用磁性金属测定仪检测磁性金属；同时，建议取消检出率偏低的马蹄形磁铁吸引法。因此，为了新标准颁布后的顺利实施，便于广大检化验人员尽快掌握分离板分离方法，准确快速的检出测定结果，将试验过程中的一些操作方法和注意事项介绍如下，以便操作人员在快速、有效提高检测结果准确性的同时，降低检验成本和劳动强度。
浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产磁性金属测定仪，公司生产的磁性金属测定仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。
仪器名称：磁性金属测定仪
仪器型号：JJCC
磁性金属测定仪功能特点：
1、用手前后左右轻微移动称量纸，如有磁性金属物存在，会随你的手的移动而移动，再用吸耳球轻轻吹掉纸上的粉粒，直至粉粒全部吹净为止
2、直接使用磁性金属测定仪来进行对面粉中的磁性金属含量进行分离，将放置于面粉直接将各次淌板上刷下的磁性金属物合并于一称量纸内，小心将称量纸放在吸力大于12 kg的方形磁铁上
3、这时纸上仅存的只是磁性金属物，而无一粒粉粒。将磁性金属物用天平称量，即可准确称得所测样品中磁性金属物的重量
磁性金属测定仪技术参数：
电机(双刮刀)转速：50 r/min
试样量：≤1 kg
重量：12 kg
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