消费者总是在挑选面粉时会偏向于选择那些细腻洁白的面粉，根据顾客的习惯，面粉生产厂商在生产面粉时，会尽量提高面粉的白度。小麦面粉白度是面粉品质的重要指标，是划分面粉等级的重要标准。市场上销售的面粉白度一般达到80以上才易被认可，通过智能白度仪检测显示中国主推小麦品种的平均面粉白度为74.8，变幅为54.8-82.2，面粉白度高的品种多为筋力弱的品种，缺少白度高的中筋和强筋小麦品种。
通过智能白度仪检测显示研究表明，品种是影响面粉白度重要的因素，通过遗传改良可以显着提高小麦品种的面粉白度，然而，以面粉白度为分类标准的种质资源十分贫乏，是小麦面粉白度系统遗传改良的困难所在。通过智能白度测定仪对山东省农业科学院作物研究所保存的所有小麦种质进行了面粉白度分析，旨在摸清保存的小麦品种资源面粉白度的分布情况，挖掘面粉白度高的小麦优异种质，为面粉高白度小麦遗传改良提供优异亲本，对提高小麦育成品种面粉产品的市场竞争力，以及满足人们口味和健康保障将具有重要意义。
浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产智能白度仪，公司生产的智能白度仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。
仪器名称：智能白度仪
仪器型号：WSB-V
智能白度仪功能特点：
1、仪器利用积分球实现光谱漫反射率的测量
2、有一路硅光电池接收球体内的基底信号
3、由试样反射的光线经聚光镜、光栏滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号
智能白度仪技术参数：
输出方式：3位半数码显示、内置打印机打印
工作环境：温度（0-40）℃ 相对湿度＜80%RH
电 源：AC（220+22）V 50HZ
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