专门面粉是指专门为某种面粉类食品而生产出来的面粉，能够满足不同地区的人对于面粉品质的需求。国内对粉质仪和电子式面团拉伸仪的广泛使用在生产面粉时起到了重要作用，利用面团的流变学特性较好地控制了各种面粉的品质。面团拉伸仪作为一种面团流变特性的先进测试仪器，由于是通过拉伸方式将面团向四面八方膨胀延伸，可能对我国传统面制食品面粉的研发会更加实用。
我国的传统面制食品，如馒头（北方和南方型）、饼类、面条、饺子和油条等均是人民所喜爱的日常膳食。随着人们生活水平的日益提高，传统食品粉的市场需要将会越来越大、至今我国业内还没有对电子式面团拉伸仪在指导研发上述高质量传统食品方面进行深入的研究和应用，也没有对我国小麦进行系统的拉伸仪参数测试分析、基于拉伸仪原理的优越性，相信它将来能够发挥更大的作用。
浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产电子式面团拉伸仪，公司生产的电子式面团拉伸仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。
仪器名称：电子式面团拉伸仪
仪器型号：HZF-350
电子式面团拉伸仪功能特点：
1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑
2、程序自动零点校准，自动启动绘图
3、结果保Access数据库格式，查阅方便
电子式面团拉伸仪技术参数：
电 源：AC 220V,50Hz
搓条器转速：15±1 r/min
拉力测定方式：电子压力传感器
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